Zucchini, Möhren und kräftig gewürztes Hackfleisch in Tomatensugo geschmort mit den gekochten Nudeln gemischt und anschließend mit Mozzarella und Emmentaler Käse überbacken.
Schweinenackenbraten
Ein Schweinenackenbraten mit Kräutern belegt und 2,5 Stunden geschmort. Kartoffel von Anfang an und Gemüse die letzte Stunde mit im Topf gibt einen vollen Geschmack und automatisch die Beilagen.
Sauerbraten
Einige Tage mariniert und dann mit Geduld angebraten und geschmort. Zusammen mit Buttermöhren und mehligen Kartoffeln ist ein Sauerbraten wirklich was feines.
Moussaka wie in Kreta
Schinkennudeln
Mit Kräutern und Knoblauch, viel Käse, Eiern und ein wenig Sahne, natürlich gekochtem, angeröstetem Schinken und bissfest gegarten Nudeln ein sehr nahrhaftes Essen.
Feldsalat „speciale“
Rinderroulade
Spagetti Bolognese
Heute haben wir, meine Enkelin und ich, zum ersten Mal Spaghetti hergestellt. Nur Hartweizengrieß und Wasser. Zusammen mit einer, in 4 Stunden gekochten, „richtigen“ Bolognese war es ein Genuss.
Schweinerollbraten
Schön angebraten und dann mit Geduld geschmort. Zusammen mit einigen Salzkartoffeln, reichlich Sauce und einem frischen Feldsalat.
Kartoffelsuppe mit Zuckerschoten
Draußen ist es kalt, nass und dunkel. Eine kräftige Kartoffelsuppe mit Fleischwurst, sowie Lauch und Zuckerschoten, schön heiß, tut dann gut.