Kohlrouladen mit kräftig gewürztem Hackfleisch gefüllt, in ausgelassenem Bauchspeck angebraten und lange geschmort, ein paar Salzkartoffeln und eine leckere Speckspirkel-Sauce dazu. Keine Diät, aber lecker.
Kartoffelsuppe
Eine gute Gemüse- oder Fleischbrühe mit Kartoffel und Möhren, anpüriert, Fleischwurst und Kerbel. Herbstlich lecker. Wer mag kann noch einen Klecks Schmand (Saure Sahne mit 24% Fett) hinzufügen.
Kartoffel-Omelett mit Tiroler Speck
Bratkartoffel, Eierpfannkuchen, leckeren Tiroler Speck und ein paar sauer eingelegte Gurken. Einfach und schnell.
Spinatlasagne
Mit der Enkelin Nudelplatten hergestellt und dann daraus Lasagne mit Bechamel- und Tomatensauce und frischem Blattspinat hergestellt.
Bauernfrühstück
Bratkartoffel mit Bauchspeck, geschmorte und eingelegte Gurken, geschmorte Tomate, frische Petersilie und Schnittlauch, sowie gequirlte Eier. So schmeckt das Bauernfrühstück auch am Abend.
Tagliatelle mit braunen Champignons
Abends auf dem Balkon mit einem guten Glas kühlem und trockenen Weißwein, ein wenig reife Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, dann breite Bandnudeln mit in Butter geschmorten braunen Champignons.
Hähnchenbrustfilet mit japanischem Wasserpfeffer
Diverser Blatt-Salat mit Weißkraut, Möhren sowie einige Blättern des japanischen Wasserpfeffers zusammen mit gebuttertem Kartoffelbrei und marinierten, knusprig gebratenen Hähnchenbrustfilets.
Hausgemachte Bandnudeln mit Lachs und Dill-Sahnesauce
Nach langer Zeit mal wieder die Nudelmaschine hervorgeholt. Es lohnt sich Nudeln selbst zu machen.
Kirschenmichel mit hausgemachter Vanillesauce
Ursprünglich mal ein Resteverwertungsrezept für trockene Brötchen. Super lecker.