In der Pfanne auf der Hautseite gebratener gekräuterter Lachs auf frisch hergestellten Bandnudeln, die etwas in eingedickter Sahne baden durften. Schmeckt auch wenn es draußen heiß ist.
Kräuterlachs auf Bandnudeln
Öhrchen (Orecchiette) mit Oliven und Schinken
Nette kleine Orecchiette mit einer leichten Tomatensalsa mit Zuccini, Oliven und etwas Knoblauch. Ausgebratener gekochter Schinken und frisch geriebener Parmesan.
Trauben-Käse und Mozzarella-Tomaten-Happen
Teil 2 des Essens das ich mit meiner Enkelin zubereiten durfte. Diverse Häppchen mit Tomat, Mozzarella, Hartkäse und Trauben.
Reisbällchen mit Räucherlachs
Der Beginn einer Kochfreundschaft mit meiner 10jährigen Enkelin. Sie hat nicht nur geplant und mit mir eingekauft. Nein, sie hat es auch noch selbst zubereitet bzw. mich angewiesen, wie es zu machen sei. Es war toll und hat auch allen prima geschmeckt.
Hier zeige ich die leicht gewürzte Reisbällchen mit ganz frischem Räucherlachs und ein wenig rohem roten Paprika.
Zweierlei Spargel
Gebratener Grüner Spargel und im Sud gezogener Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln.
Krautsalat mit bunter Beilage
Der Krautsalat ist weiterhin im Mittelpunkt, aber rundherum geschmorte Champignons, Tomaten, Eisbergsalat und frische Petersilie.
Kartoffelpuffer mit Krauterquark
Ein kräftiger Kräuterquark in gerollten Kartoffelpuffern, einfach mal anders genießen.