Pak Choi, Möhren, Paprika Mungobohnen-Sprossen, Braune Champignons und mariniertes Hähnchenbrustfilet. Alles im WOK in der richtigen Reihenfolge und intensiv angebraten und gerührt. Lecker.
Pimientios de patron
Lecker spezielle grüne Paprika aus der Umgebung von Patrón – Galicien – Spanien. Nur in Olivenöl gebraten und mit Hagelsalz bestreut. Ein paar geröstete Knoblauchzehen dazu. Fein.
Frühstück mal anders
Kompaktes Frühstück mit Caprese (Tomate,Mozzarella, Basilikum) , Spiegelei mit ausgelassenen Tiroler Speckstückchen, gerösteten Hähnchenfiletstücken, frischem Schnittlauch und Balsamico-Creme.
Hering auf Salat
Leckerer Hering mit Zwiebeln, mit knusprigen Bratkartoffeln auf Rukola.
Kaiserschmarrn
Diät geht wahrscheinlich anders. Das Geheimnis ist gar keins. Frische Eier aus dem örtlichen Aussiedlerhof. Echter Vanille-Zucker, zerlassene Butter im Teig und viel Zeit beim Herstellen des Teigs investieren.
Kichererbsen mit Tomaten und Fleischbeilage
Die Frikadellen mit gerösteten Zwiebeln ergänzen die Kichererbsen mit glatter Petersilie und Tomaten.
Süßkartoffel-Pommes
Ein kleiner Topf mit Öl, eine oder mehrere Süßkartoffeln und anschliessend etwas Salz und ggf. Chilifäden.
Lecker!
Meine Tochter kocht für uns japanisch
Feldsalat mit Orangenfilets
Eine Kombination aus Feldsalat, Granapfelkernen, Orangenfilets, Schalotten und Möhrenstreifen.
Türkische Mandelcreme
Die türkische Mandelcreme war von der Konsistenz etwas ungewohnt, geschmacklich aber sehr lecker.