Hühnerbrustfiletscheibchen ein paar Stunden in Sambal Oelek, Reiswein, Fischsauce und weiteren Gewürzen mariniert. Dann kurz in kleinen Portionen im Wok gebraten. Zuckerschoten, Möhren und was sonst an Gemüsen durch den Wok gezogen werden wollte, knackig geröstet. Eine Sauce Süß-Sauer auf Paprikabasis, dazu Thai-Duftreis.
Cantuccini, mein Mandelgebäck
Mein erster Versuch Cantuccini herzustellen.Ich bin zufrieden.
Rotweinbirne
Die Rotweinbirnen mit Sternanis und Zimtstange, sowie dem Mark einer Vanilleschote und ein wenig braunem Zucker.
Spagetti Bolognese
Heute haben wir, meine Enkelin und ich, zum ersten Mal Spaghetti hergestellt. Nur Hartweizengrieß und Wasser. Zusammen mit einer, in 4 Stunden gekochten, „richtigen“ Bolognese war es ein Genuss.
Gemischter Salat
Salatherzen, braune Champignons, knackiger Paprika, frische Petersilie und eine Joghurt-Sauce. Obendrauf dann blühender Schnittlauch. Mit einem Stück frisch gebackenem Baguette ist das eine leckere Vorspeise.
Schweinerollbraten
Schön angebraten und dann mit Geduld geschmort. Zusammen mit einigen Salzkartoffeln, reichlich Sauce und einem frischen Feldsalat.