Mariniertes Hähnchen aus dem Wok

Hühnerbrustfiletscheibchen ein paar Stunden in Sambal Oelek, Reiswein, Fischsauce und weiteren Gewürzen mariniert. Dann kurz in kleinen Portionen im Wok gebraten. Zuckerschoten, Möhren und was sonst an Gemüsen durch den Wok gezogen werden wollte, knackig geröstet. Eine Sauce Süß-Sauer auf Paprikabasis, dazu Thai-Duftreis.

Spagetti Bolognese

Heute haben wir, meine Enkelin und ich, zum ersten Mal Spaghetti hergestellt. Nur Hartweizengrieß und Wasser. Zusammen mit einer, in 4 Stunden gekochten, „richtigen“ Bolognese war es ein Genuss.

 

Gemischter Salat

Salatherzen,  braune Champignons, knackiger Paprika, frische Petersilie und eine Joghurt-Sauce. Obendrauf dann blühender Schnittlauch. Mit einem Stück frisch gebackenem Baguette ist das eine leckere Vorspeise.