Gekochter Schinken, frische Ananas und dreielei Käse auf einem sehr dünnen Teig mit etwas Tomate und Basilikum und reichlich Oregano.
Pizza Hawai
Orangensaft
Frische, sonnengereifte Orangen, ein Abschiedsgeschenk aus dem Urlaub in Kreta. Ohne weitere Zutaten, frisch gepresst. Eine Wohltat nicht nur bei Sommerwetter.
Mangosalat mit Hähnchen in Tamarindensauce
Mangosalat mit Avocado, roten Zwiebeln, und Chili, Dazu kurz gebratenes Hähnchenfilet in Tamarindensauce.
Parmigiana di Melanzane
Frittierte Auberginenscheiben in einem Tomatensugo mit sehr viel Basilikum mit verschiedenen Käsesorten überbacken.
Mie-Nudeln mit Pak Choi und Blüten
Diverse Gemüse, u.a. Baby Pak Choi in einer würzigen grünen Curry-Sauce mit Mie-Nudeln. Chili-scharf aber auch super lecker.
Bohnensprossen-Salat
Bei 30°Celsius im Schatten auf unserem Balkon ist dieser Thai-angehauchte Salat genau das Richtige zum späten gemeinsamen Essen.
Mie-Nudeln, Bohnen-Sprossen, Rote Paprika in ganz feine Streifen, genau wie frische Gurke. Kräftig mit Fischsauce, Austernsauce, Chili, Knoblauch, und Frühlingszwiebel gewürzt.
Vegetarisches grünes Curry
Statt mit Hähnchen mit gepresstem Tofu, Thai-Auberginen, kräftig gewürzt und langsam im Wok ziehen lassen. Sehr angenehm und zusammen mit Thai-Duftreis ein sehr leckeres, leichtes Essen.