Es schneit und ein warmes Abendessen steht an. Lecker angebratener Schinken, Nudeln, Kräuter und eine Käse-Ei-Mischung über die heißen Zutaten gegeben. Das wärmt.
Schinkennudeln mit Kräutern und Käse
Tiramisu
Es ist nicht gerade Diät, aber ab und zu, gerne. Löffelbisquit, Cognac, Amaretto, Mascarpone, Kakao und Eier und Espresso sind die Zutaten bei meinem Rezept. Gerne auch begleitet von gezuckerten Erdbeeren.
Kartoffel Gemüse Auflauf
Geschmorte Möhren, braune Champignons, Lauch in Sahne, Erbsen und Kartoffel. Gekochter Schinken angebraten und mit Knoblauch parfümiert, ergänzt recht lecker. Alles dann mit einer Ei-Käse-Masse überbacken so dass die Aromen sich beschnuppern können.
Lauch mit Fisch und Ei
Lauch in Sahne geschmort und mit Lapsang Souchong, einem geräucherten Schwarztee, parfümiert. Mit Ei und ein wenig in Butter gebratenem Fisch mit leckeren Salzkartoffeln serviert.
Königsberger Klopse
Nach dem Rezept Nr. 2 in unserem handschriftlichen Familienkochbuch (aus dem Jahr 1982) ohne Kapern.
Spagetti Carbonara
Heute mal frisch hergestellte Spagetti nach Art der Köhler. Vorsicht, es fällt sehr schwer mit dem Essen auf zu hören, auch wenn man bereits satt ist.
Eier mit Kräuter-Senfsauce
Zuccini-Quiche
Der mit Kräutern gewürzte Teig wird vor gebacken und anschließend mit dem Gemüse, Kräutern und Käse und Ei gefüllt. Schön gratiniert ist die Quiche selbst am nächsten Tag noch ein Genuss.
Vanille-Eis mit Eierlikör und Schokosplitter
Lohnt es sich Eierlikör selbst herzustellen? Definitiv ja!
Schinkennudeln
Mit Kräutern und Knoblauch, viel Käse, Eiern und ein wenig Sahne, natürlich gekochtem, angeröstetem Schinken und bissfest gegarten Nudeln ein sehr nahrhaftes Essen.