Wieder Kartoffelpuffer, mit etwas mehr Kartoffelstärke im Teig werden sie noch knuspriger. Bei 80°C im Backofen warten sie, bis die komplette Portion in der Pfanne gebacken ist, das dauert leider eine Weile, aber es lohnt sich. Frisch gekochtes Apfelmuss ist für mich der ideale Begleiter.
