Hähnchenbrustfilet und Gemüse aus dem Wok

Mein Gusseisen-Wok leistet mir seit vielen Jahre auch auf dem Induktionsherd gute Dienste. Es schlagen zwar keine Flammen hinein und sorgen so für einen speziellen Geschmack. Das wäre mir auch in meiner Küche nicht recht. Also mache ich nur Wok-Kochen auf angepasste, hessische Art.
Jedenfalls mariniertes Hähnchen ein kleinen, Portionen kräftig angebraten und auf einem Gitter über dem Wok warm gehalten. Diverse Gemüse der Garzeit nach hinein und gerührt. Dann alles vermischt, wie man das auf dem Bild auch sieht. Basmati oder Thai-Duftreis dazu.