Eine kräftige Gemüsebrühe. klein geschnittenes Sauerkraut, Paprika süß und Paprika scharf, am Schluß geräucherte Forelle und Makrele 5 Minuten ziehen lassen. Ja!
Linseneintopf
Es schmeckt deutlich besser als es auf den ersten Blick aussieht. Stücke von gebratenem, gekochtem und anschliessend geschmortem Bauchfleisch ergänzen den Linsengeschmack der mit reichlich frischen Kräutern abgerundet wird.
Kartoffelsuppe mit Zuckerschoten
Draußen ist es kalt, nass und dunkel. Eine kräftige Kartoffelsuppe mit Fleischwurst, sowie Lauch und Zuckerschoten, schön heiß, tut dann gut.
Lauch-Käse-Suppe
Mit geschmorten Champignons und gerösteten Paranusskernen ist so eine Lauch-Käsesuppe mit Rinderhack eine nette Herbstangelegenheit.
Kartoffelsuppe
Eine gute Gemüse- oder Fleischbrühe mit Kartoffel und Möhren, anpüriert, Fleischwurst und Kerbel. Herbstlich lecker. Wer mag kann noch einen Klecks Schmand (Saure Sahne mit 24% Fett) hinzufügen.
Jamaikanische Kürbissuppe
Eine Kürbissuppe ganz nach meinem Geschmack. Eine Mischung aus sanftem Kürbis, Apfel, Möhre, Sellerie und feurigem Chili.
Rindfleischsuppe
Einfach, aber richtig lecker.