Mangosalat mit Avocado, roten Zwiebeln, und Chili, Dazu kurz gebratenes Hähnchenfilet in Tamarindensauce.
Mangosalat mit Hähnchen in Tamarindensauce
Kräuterlachs auf Bandnudeln
In der Pfanne auf der Hautseite gebratener gekräuterter Lachs auf frisch hergestellten Bandnudeln, die etwas in eingedickter Sahne baden durften. Schmeckt auch wenn es draußen heiß ist.
Trauben-Käse und Mozzarella-Tomaten-Happen
Teil 2 des Essens das ich mit meiner Enkelin zubereiten durfte. Diverse Häppchen mit Tomat, Mozzarella, Hartkäse und Trauben.
Chicorée Orange
Frisch gepresster Saft von Bio-Orangen auf 1/3 reduziert am Schluss mit Sahne aufgeschlagen. Chicorée in Butter karamelisiert und gedünstet. Mit reifem Käse serviert. Ein Genuß.
Rotweinbirne mit Vanilleeis
Kartoffelpuffer
Gerösteter Chicorée mit Orangensauce
Vanillepudding
Vanillepudding mit Orangenlikör, gebrannten Mandeln und einem kräftige Klecks Preiselbeeren mit Rotwein und Zimt.
Pilz-Gemüse-Pfanne mit paniertem Kabeljau
Möhren-Bananen Ragout mit Nussreis
