Hühnerbrustfiletscheibchen ein paar Stunden in Sambal Oelek, Reiswein, Fischsauce und weiteren Gewürzen mariniert. Dann kurz in kleinen Portionen im Wok gebraten. Zuckerschoten, Möhren und was sonst an Gemüsen durch den Wok gezogen werden wollte, knackig geröstet. Eine Sauce Süß-Sauer auf Paprikabasis, dazu Thai-Duftreis.
