Ein Salat aus grünem Spargel, Süßkartoffeln, Kirschtomaten, Frühlingszwiebel und mariniertem gebratenen Hähnchenfleisch
Schwedische Lachs-Pizza
Warm aus dem Backofen oder abgekühlt zu einem Glas Wein. Als Häppchen oder als Hauptgericht. Die schwedische Lachs-Pizza ist wirklich vielseitig einsetzbar.
Lachs, Käse, Blätterteig und viel frischer Dill. Viel mehr braucht man nicht.
Jamaikanische Kürbissuppe
Eine Kürbissuppe ganz nach meinem Geschmack. Eine Mischung aus sanftem Kürbis, Apfel, Möhre, Sellerie und feurigem Chili.
Mousaka
Mit Auberginen, Zuccini, Hackfleisch, Käse, Tomaten, Ei und etwas Zeit.
Schmeckt mir lauwarm am besten. Gerne auch mit einem Glas Retsina.
Rucola mit Bacon-Feta-Röllchen, Zwiebeln und Thunfisch
Ein wenig frischer Rucola-Salat mit Bacon umwickelte Feta-Röllchen, ein paar Zwiebeln und etwas Thunfisch.
Rindfleischsuppe
Einfach, aber richtig lecker.
Pfannkuchen mit Schmand-Meerettich, Dill und Lachs
Ein fluffiger Pfannkuchen, eine leichte Meerrettich-Schmand-Mischung, viel frischer Dill und Räucherlachs in dünnen Scheiben.
Brasilianisches Hüftsteak
Hüftsteak mit grünen Bohnen mit geröstetem Bauchfleisch und einer modifizierten Sauce béarnaise.
Tiroler Schinkenspeck mit selbst gebackenem Fladenbrot
Lecker kann so einfach sein.
Spiegel-Ei mit Bacon und frischem Schnittlauch
Spiegel-Ei mit Bacon und frischem Schnittlauch. Zusammen mit einem Schwarzwälder-Schinken / Emmenthaler Roggenbrot, einer Feige und einem Café Crème lässt sich der Tag gut beginnen.